J 83 A LA POURSUITE DE LA DÉCOUVERTE DE CUENCA

Les Marchés de Cuenca

a. Marché aux fleurs de Cuenca

Adresse : Plaza del Carmen, entre Mariscal Sucre et Padre Aguirre  Derrière la nouvelle cathédrale, sur le parvis de l’église El Carmen de la Asunción, se tient chaque jour un marché coloré – Mercado de las Flores – qui embaume sous le soleil. Les Cholas cuencanas en costumes traditionnels sont assises sur de petits tabourets derrière leurs étals resplendissants. C’est une grande attraction pour les visiteurs et ce marché est devenu l’un des symboles de Cuenca.   Tous les jours, du matin jusqu’en fin d’après-midi.                 

Caractéristiques : Représentant près de 10% des exportations non pétrolières du pays, la floriculture est l’une des principales activités économiques de l’Equateur, après le commerce de la banane et celui des crevettes. Et, dans les Andes, les roseraies sont parmi les importants pourvoyeurs d’emplois.

L’Équateur est le premier exportateur mondial de roses. L’année dernière, il en a vendu 118 millions de kilos à l’étranger. Et 20 % de cette production part chaque jour par avion vers l’Union européenne.

Plus de 300 variétés de roses sont cultivées en Equateur, plaçant ainsi ce pays à la première place pour ce qui est du nombre d’hectares cultivés et de la gamme de coloris disponibles. L’Equateur est également devenu en peu de temps le premier pays producteur de Gypsophile, avec le plus grand nombre d’hectares cultivés. Il produit aussi le Limonium, le Liatris, l’Aster et de nombreuses autres espèces d’été.

National Geography a classé ce marché comme le premier du monde avant Paris, Amsterdam et Rome

b. Mercado 10 de agosto :

Adresse : Larga y General Torres, entre Tarquí et Padre Aguirre. Tous les jours jusqu’à 18h.

Caractéristiques : Installé sous une grande halle, la population de Cuenca s’y approvisionne en produits agricoles de la région. Une sympathique balade colorée, au milieu de très beaux étalages de fleurs, épices, fruits exotiques, légumes, maïs de toutes sortes. Vous pourrez aussi y acheter du chocolat, produit avec du cacao équatorien. Egalement plusieurs stands où l’on peut déguster des almuerzos typiques aux côtés des locaux. L’un des meilleurs marchés de Cuenca. Tous les jours jusqu’à 18h.

c. Feria Libre :

Adresse : Dans le quartier du même nom Sucre Cuenca, Ecuador CUENCA

Caractéristiques : Vous trouverez tout et n’importe quoi sur ce grand marché : matériel électronique, animaux, fruits et légumes, autres produits alimentaires, vêtements, souvenirs divers, babioles… Un lieu de rencontre où se mêlent toutes les couches de la population. De nombreux paysans de la région y vendent leur production. C’est le jeudi que le marché est le plus important, et rassemble donc le plus de monde.

d. Mercado 3 de Novembre :

Adresse : Coronal Talbot y Mariscal Lamar CUENCA

Caractéristiques : L’un des principaux marchés du centre-ville. On peut y goûter les plats les plus typiques et s’y procurer des vivres. Joyeuse ambiance. 

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De quelques vues des rues de Cuenca arpentées par Marie Laure

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Les Balcons de Cuenca

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Petit En-cas pour se ragaillardir

Les quimbolitos sont des petits gâteaux typiques de la cuisine équatorienne. Ils sont généralement consommés en dessert ou pour le petit déjeuner. Ces gâteaux sont réalisés avec de la farine de maïs, du beurre, des oeufs, du fromage et des raisins secs. L’originalité c’est qu’ils sont cuits à la vapeur, enveloppés dans des feuilles d’achira ou de bananiers. Ils ont un petit goût sucré de noisette, c’est vraiment une recette typique équatorienne à ne pas manquer.

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L’ Église San Domingo

L’église Santo Domingo est la deuxième plus grande église à Cuenca après la cathédrale. Avec ses tours jumelles de 37 m de haut, l’église est très imposante.

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Achat d’un billet pour le site archéologique d’Ingapirca à l’Agence Expediciones Apullacta

Quelques autres vues

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Restauration au Bistrot français

Adresse:Benigno Malo entre Sucre y Bolivar et

Caractéristiques: Au pied de la Cathédrale. Grande cour intérieure Le chef Thomas est originaire de Cholet Plats simples à prix doux

Prix: Moins de 10 euro/personne

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Et il s’est remis à pleuvoir sur Cuenca!